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冷卻物冷藏間設計布置方案
更新時間：2023-03-23冷卻物冷藏間主要用作新鮮水果、蔬菜、鮮蛋等鮮活食品的貯藏。其設計要點是：（1）庫內空氣分布力求均勻各個貨位上的溫度、相對濕度、空氣成分和氣流速度基本一致。（2）庫內空氣循環(huán)要通暢由于鮮活食品在貯藏期間仍將繼續(xù)進行呼吸作用，同時放出呼吸熱量，為不使局部冷藏環(huán)境條件惡化，要求庫內空氣呈循環(huán)流動狀態(tài)?！?a href="/news/2059.html">查看】
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冷庫設計擱架排管及冷風機凍結間
更新時間：2023-03-23凍結間是對食品進行凍結加工的冷間。凍結間應該具有的功能是：使食品在其中迅速降溫至冰點以下，將食品所含水分部分或全部轉換成冰。為滿足功能要求，凍結間內的設置溫度要足夠低，并配有合適的風速使空氣循環(huán)流動，以加快凍結速度，縮短凍結時間。同時，凍結間內的溫度場、風速場應盡可能均勻，使不同貨位的食品在相近的時間內完成凍結過程，以...【查看】
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四種冷庫冷卻間設計布置及冷卻設備
更新時間：2023-03-23庫房是指對食品進行冷加工和貯藏的房間，主要是由冷卻間、凍結間、冷藏間、貯冰間和包裝間等組成。本篇主要帶大家了解冷卻間的相關內容。冷卻間是對食品進行冷加工的房間。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產生凍害?！?a href="/news/2057.html">查看】
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什么是生產性冷庫？生產性冷庫庫區(qū)劃分
更新時間：2023-03-23生產性冷庫是具有較大的冷加工能力和一定的冷藏容量。如聯(lián)合加工廠和乳制品聯(lián)合加工廠。生產性冷庫建于貨源較集中的產區(qū)，還要考慮冷庫保溫材料的選擇、交通便利、與市場聯(lián)系方便等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內，它的主要任務是對企業(yè)所加工的食品進行冷卻和凍結，并作短期儲存，從某種意義上講，生...【查看】
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食品冷庫設計建造方案及注意事項
更新時間：2023-03-23如果建大型的食品冷庫，更要注意機組等制冷設備所在機房的選擇。除了機房和冷庫之間的距離，機房的寬敞和空氣的通暢也要考慮。必要時可在機房墻壁上安裝排氣扇，加強機房通風，以利于機組散熱。一般情況下，機房的環(huán)境溫度不應超過40℃，也不應低于0。【查看】
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花菜冷庫保鮮技術，花菜冷庫儲存方法
更新時間：2023-03-22花菜保鮮冷庫儲存溫度在0±0.5℃，庫內相對濕度為90%～95%。根據(jù)花椰菜品種和產地不同，一般冷藏方法，冷藏期限為3-5周：單花球套袋冷藏方法，冷藏期限為6～8周。用塑料薄膜做成帳子，將花椰菜存放在帳內，向帳內通入普通氮氣，以降低帳內氧氣含量的比例，并在帳內放氫氧化鈣吸收二氧化碳，用抽氣泵或低壓風機排換帳內氣體，每隔...【查看】
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桃子冷庫能放多久？桃子保鮮溫度是多少？
更新時間：2023-03-22桃子保鮮冷庫溫度可以保持在0℃~1℃，濕度保持在85%至90%，軟桃在冷庫中可以儲存1個月左右，硬質桃可以儲存1-3個月左右，采用保鮮或氣調貯藏，在冷庫中低溫可以抑制桃子體內微生物生長，降低病菌滋生率，減緩呼吸作用，從而提高保鮮期?！?a href="/news/2050.html">查看】
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長豆角冷庫儲存多久？豆角冷庫溫濕度多少？
更新時間：2023-03-22長豆角保鮮冷庫的貯藏溫度是8~10℃，庫內相對濕度一般在85~95%之間，在冷庫中可以儲存1-4個月左右。豆角是一種比較怕凍的蔬菜，如果溫度過低就會造成凍害，豆角表面會出現(xiàn)病斑，貯藏時會出現(xiàn)腐爛情況，但貯藏豆角的保鮮庫內溫度不能太高，不然庫內溫度過高會加速豆角的老化。豆角表面變黃，出現(xiàn)纖維化程度加大、脫水等現(xiàn)象，更嚴重...【查看】
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建造疫苗冷庫與其他冷庫有什么不同？
更新時間：2023-03-17疫苗冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫(yī)藥產品，在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質期庫溫一般為-5℃——+8℃。疫苗冷庫制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制系統(tǒng)，智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器，全自動溫度恒溫，自動開關機，具有自動報警，無需人工操作，數(shù)碼溫度顯示，可選配溫濕度記錄儀，確保庫內物...【查看】
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金槍魚超低溫冷庫建造設計方案
更新時間：2023-03-16金槍魚冷庫一般需要建造超低溫冷庫，通常溫度在-60℃，金槍魚從捕獲、加工成品、貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，直至到消費者餐桌之前都要求在超低溫條件下進行。超低溫冷庫冷凍金槍魚能夠保證金槍魚的鮮度和營養(yǎng)，時間長達兩年，超低溫冷庫貯藏的金槍魚一般呈紅色或暗紅色，色調濃淡雖然千差萬別，但光澤自然，有油感，肉質細膩收縮，鮮嫩爽滑，鮮度、肉...【查看】
