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果蔬保鮮冷庫入庫注意事項(xiàng)

文章出處:雪藝制冷 責(zé)任編輯:雪藝制冷 人氣:發(fā)表時(shí)間:2023-03-06

 果蔬保鮮冷庫是一種比較普遍的冷庫類型,主要用于水果、蔬菜的保鮮,在冷庫中果蔬可以減少腐爛率,提升保鮮期,但是如果不注意這些事項(xiàng),果蔬在庫內(nèi)則很難起到有效的保存,下面就來為大家介紹果蔬保鮮冷庫儲(chǔ)存前需要注意那些事項(xiàng)。

果蔬冷庫

果蔬保鮮冷庫入庫前注意事項(xiàng):


1、冷庫消毒通風(fēng),乳酸消毒:每立方米庫房空間需用3~5ml粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,放在瓷盤內(nèi),置于酒精燈上加熱,在關(guān)門幾個(gè)小時(shí)進(jìn)行消毒。


2、果蔬采摘挑選,采收果蔬時(shí)要注意避開雨天,表面沾水的果蔬儲(chǔ)存容易出現(xiàn)腐爛。采收后的果蔬要及時(shí)挑選,剔除有損傷的果蔬,采收時(shí)戴手套,人工采收,盡量減少對(duì)果蔬造成的損傷。


3、果蔬包裝預(yù)冷,采收后的果蔬要及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷,預(yù)冷溫度通常在0-5℃,預(yù)冷時(shí)間控制在48小時(shí)以內(nèi),預(yù)冷可以延長果蔬的保鮮期。預(yù)冷后的果蔬要進(jìn)行包裝,一般采用紙箱、鏤空籃、保鮮袋等包裝。


4、果蔬入庫方法,一般預(yù)冷間設(shè)置離保鮮庫是連在一起的,所以預(yù)冷后可以直接入庫儲(chǔ)存,每次入庫25%左右,分批入庫。


5、果蔬合理堆垛,在冷庫中地面要放托盤堆垛,堆垛要離墻板10公分,離風(fēng)機(jī)1.5米不堆垛,堆垛要做到先進(jìn)先出,合理堆垛,不要過分?jǐn)D壓,否則中間的果蔬感受不到冷量,就容易出現(xiàn)變質(zhì)。


以上就是果蔬保鮮冷庫儲(chǔ)存前需要注意的事項(xiàng),希望對(duì)您有所幫助,如您需要建造果蔬保鮮冷庫,擴(kuò)建冷庫,請(qǐng)致電本公司了解詳情。上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司深耕于制冷行業(yè)15年,發(fā)展成從冷庫工程的EPC總包服務(wù)商,包含冷庫工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)備采購、工程安裝、售后服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)公司;延伸至冷鏈項(xiàng)目前期的地段布局規(guī)劃、冷鏈項(xiàng)目升級(jí)改造、冷鏈倉儲(chǔ)的招商運(yùn)營、終身售后服務(wù)等制冷領(lǐng)域的一體化方案集成商。

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