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大型海鮮低溫冷庫(kù)安裝,冷庫(kù)價(jià)格多少錢

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  大型海鮮低溫冷庫(kù)安裝,冷庫(kù)價(jià)格多少錢
 海鮮水產(chǎn)品冷庫(kù)常用于水產(chǎn)魚類海鮮的冷凍儲(chǔ)藏,延長(zhǎng)海鮮的保質(zhì)期和口味。一般魚類冷藏在-18℃中可保持9個(gè)月,在-24℃可貯存1年。金槍魚在-70℃超低溫環(huán)境下才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存,保證口味不變和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
 魚類一般在進(jìn)入冷庫(kù)前先需要進(jìn)行冷卻,但是冷卻后的魚并不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存,一般冷卻后的魚類只用于鮮魚運(yùn)輸和加工或者銷售前的短暫儲(chǔ)存。為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存,必須將魚體的溫度降到更低。如只需短期儲(chǔ)存的魚類,可將魚層表面5~10mm厚的一層凍至-3℃~-5℃,魚體內(nèi)部只有0~-1℃,貯存于-3℃庫(kù)房中,可儲(chǔ)存20天左右,這種方法稱為“微凍保鮮”。如要長(zhǎng)期儲(chǔ)存,凍魚的溫度要降到-15℃以下,此時(shí)魚體中85%以上的水分已經(jīng)凍結(jié)。對(duì)某些魚類,采用-20℃或更低的溫度進(jìn)行儲(chǔ)存。在這樣的凍結(jié)過程中,魚體內(nèi)發(fā)生的不良變化很小,能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間,解凍后新鮮度較好,產(chǎn)品質(zhì)量較高。

  魚類水產(chǎn)品保存運(yùn)輸和加工利用的主要方式有保鮮、?;睢⒗鋬?、冷藏、罐頭制品、腌干制品、魚糜制品、魚粉、魚油及工業(yè)用品的加工等。一般情況下應(yīng)盡量以鮮活魚供應(yīng)市場(chǎng),以適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣。但在遠(yuǎn)離市場(chǎng)、交通不便的大型養(yǎng)殖場(chǎng),或一些產(chǎn)業(yè)化加工廠,為了豐富市場(chǎng)供應(yīng),獲取更大的利潤(rùn),競(jìng)相開發(fā)魚的加工品,因而出現(xiàn)了近年來盛行的淡水魚類加工業(yè)。反過來說,加工業(yè)的發(fā)展,對(duì)于推動(dòng)和激發(fā)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,又顯示了它的威力和作用。
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