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低溫冷庫建造,低溫冷庫建造標(biāo)準(zhǔn)
文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時間:2017-05-19
低溫冷庫建造中常用選擇標(biāo)準(zhǔn)
低溫冷藏庫是把需要一定溫度貯藏的物品,在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或長期的儲存,目前我國低溫冷庫主要適用于食品級醫(yī)藥品的儲存作用較多,食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。
低溫冷庫的制冷質(zhì)量,與前期的建造有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)低溫庫的溫度通常在-20℃以下,如低溫冷庫因保溫不當(dāng)、制冷力度不足等造成溫度達不到-20℃時,那儲存在低溫冷庫內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲存期就截然不同了。
低溫冷庫建造的地基要求
低溫冷庫建造中,低溫低溫冷庫地坪建造除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進行處理,以防止土壤凍結(jié)。因低溫冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié),因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。
制冷劑。
低溫冷庫用制冷劑與環(huán)保有著很大的關(guān)系,采用綠色冷媒制冷系統(tǒng),是21世紀(jì)的主流制冷倡導(dǎo)方向,因而選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)保制冷劑,不但節(jié)能且環(huán)保,一舉兩得。
制冷設(shè)備影響低溫冷庫溫度
不同的低溫冷庫溫度需要兩種不同等級的設(shè)備,設(shè)備投資也有很大的差距。
通常一座質(zhì)量有保障的低溫冷庫會采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,有微電腦智能控制等。
低溫冷庫溫度對所儲存物品有著相當(dāng)嚴(yán)重的影響,如溫度降至-15℃以下,食品凍結(jié)率較高,微生物和酶類基本上停止了活動生長,氧化作用也非常緩慢,食品可以儲藏較長時間,并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達不到要求溫度,食品的儲存質(zhì)量自然也無法得到保障。
低溫冷庫溫度多種多樣
對庫溫嚴(yán)格要求在-18℃~-23℃之間,就是典型的低溫庫,低溫庫的特點就是不定期逐步的物品放入低溫冷庫,經(jīng)過一段時間低溫冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求。
冷藏保鮮庫是將有冷藏保鮮需求的食品,為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進行儲存。冷藏食品要求庫內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定,溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質(zhì)。
低溫冷藏庫是把需要一定溫度貯藏的物品,在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或長期的儲存,目前我國低溫冷庫主要適用于食品級醫(yī)藥品的儲存作用較多,食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。
低溫冷庫的制冷質(zhì)量,與前期的建造有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)低溫庫的溫度通常在-20℃以下,如低溫冷庫因保溫不當(dāng)、制冷力度不足等造成溫度達不到-20℃時,那儲存在低溫冷庫內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲存期就截然不同了。
低溫冷庫建造的地基要求
低溫冷庫建造中,低溫低溫冷庫地坪建造除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進行處理,以防止土壤凍結(jié)。因低溫冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié),因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。
制冷劑。
低溫冷庫用制冷劑與環(huán)保有著很大的關(guān)系,采用綠色冷媒制冷系統(tǒng),是21世紀(jì)的主流制冷倡導(dǎo)方向,因而選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)保制冷劑,不但節(jié)能且環(huán)保,一舉兩得。
制冷設(shè)備影響低溫冷庫溫度
不同的低溫冷庫溫度需要兩種不同等級的設(shè)備,設(shè)備投資也有很大的差距。
通常一座質(zhì)量有保障的低溫冷庫會采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,有微電腦智能控制等。
低溫冷庫溫度對所儲存物品有著相當(dāng)嚴(yán)重的影響,如溫度降至-15℃以下,食品凍結(jié)率較高,微生物和酶類基本上停止了活動生長,氧化作用也非常緩慢,食品可以儲藏較長時間,并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達不到要求溫度,食品的儲存質(zhì)量自然也無法得到保障。
低溫冷庫溫度多種多樣
對庫溫嚴(yán)格要求在-18℃~-23℃之間,就是典型的低溫庫,低溫庫的特點就是不定期逐步的物品放入低溫冷庫,經(jīng)過一段時間低溫冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求。
冷藏保鮮庫是將有冷藏保鮮需求的食品,為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進行儲存。冷藏食品要求庫內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定,溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質(zhì)。
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