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香蕉催熟冷庫(kù)溫度控制范圍多少度?

文章出處:雪藝制冷 責(zé)任編輯:雪藝制冷 人氣:發(fā)表時(shí)間:2023-06-28

香蕉不僅可以在冷庫(kù)中保鮮,還可以在冷庫(kù)中催熟,就像芒果一樣。香蕉催熟冷庫(kù)是經(jīng)銷商常用的一類冷庫(kù),此類冷庫(kù)溫度比較高,要特別控制溫度的變化,保障香蕉催熟效果。

香蕉冷庫(kù)

香蕉冷庫(kù)室催熟溫度控制范圍多少度?


一般來說,香蕉催熟冷庫(kù)的溫度應(yīng)該在15度到25度之間。這個(gè)溫度范圍是適合香蕉催熟的溫度。如果溫度低于15度,香蕉的成熟速度會(huì)變慢,而且可能會(huì)出現(xiàn)凍傷等情況。如果溫度高于25度,香蕉的成熟速度會(huì)加快,但是果實(shí)的品質(zhì)會(huì)變差,容易出現(xiàn)斑點(diǎn)和黑斑等問題。


除了溫度之外,香蕉冷庫(kù)室中的濕度也是一個(gè)非常重要的因素。如果濕度過低,香蕉的表面會(huì)出現(xiàn)干裂和硬化,影響果實(shí)的品質(zhì)和口感。因此,在香蕉催熟的過程中,需要保持適當(dāng)?shù)臐穸龋话惚3衷?0%到80%的濕度之間。

香蕉冷庫(kù)

另外,香蕉的催熟過程還需要注意通風(fēng)問題。如果通風(fēng)不好,香蕉容易產(chǎn)生異味和霉變等問題。因此,在香蕉冷庫(kù)室中需要保持良好的通風(fēng),保證空氣流通。


總之,香蕉冷庫(kù)室的催熟溫度是非常重要的,需要控制在15度到25度之間,并保持適當(dāng)?shù)臐穸群屯L(fēng)。只有這樣,才能讓香蕉在較佳的溫度和環(huán)境下成熟,保證果實(shí)的品質(zhì)和口感。同時(shí),也要注意防止香蕉受到凍傷和霉變等問題,以確保香蕉的安全和健康。


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