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500噸肉類冷藏庫設(shè)計建造多少錢
通常肉類在-18℃以下即達到休眠狀態(tài),但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長冷藏期,在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上,其中豬肉明顯。許多國家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸??蛻粢淮筘浳镌谶\輸期間溫度保持在-18℃以下。
肉類冷藏庫溫度三部分:
1、哌酸處理溫度:冷卻間0℃~2℃短暫短暫冷卻;
2、速凍處理溫度:使肉體中心溫度快速達到-15℃;
3、低溫冷藏存儲:冷藏間溫度-18℃~25℃。
肉類冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類食品易腐的方法,肉類食品由于酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而失去使用價值,冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖,使肉類食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費。
影響肉類冷藏庫造價因素:
綜上所述,可以歸納為影響冷庫造價的六大因素:
【1、建址】冷庫建造離進貨地方近,這樣對貨物進出運輸方便,極大限度的保持貨物的新鮮,建造地不同,所采用的材料也會有相應(yīng)的改變。
【2、規(guī)格】冷庫的存放量不同,冷庫的的大小也會不同。冷庫越大,機組制冷量,保溫材料會越多,價格會更高。
【3、品牌】制冷系統(tǒng)是冷庫的核心,客戶對品牌需求不同,價格會懸殊較大,質(zhì)量也會有差異。 【4、溫度】冷庫所存放貨物不一時,所使用的溫度也會不同,溫度越低,制冷系統(tǒng)配置越高,造價越高。
【5、隔墻】冷庫隔墻會分割出不同的冷庫,設(shè)備數(shù)量會增加,價格也會增加,所以在沒有必要的情況下不建議搭隔墻。
【6、輔材】冷庫建造地不同,以及冷庫規(guī)格,機組擺放位置不同,所使用材料會越多(銅管、電線、保溫棉、硅膠、蘑菇頭等)那么價格也會造成一小部分的影響。
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