桔子冷庫貯藏適宜的溫度是0℃～1.2℃，濕度好保持在85％——90％。桔子放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質期可達4個月左右。

　　桔子放入冷庫貯藏，有利于減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑桔產生褐斑病和水腫病。

　　近年來，隨著柑橘生產的發(fā)展和市場競爭的日趨激烈，采后貯藏保鮮和商品化處理己成為了提高柑橘果實商品性狀和經濟效益的重要環(huán)節(jié)，下面我們來看看柑橘的存儲方法有哪些吧！

　　通風庫貯藏

　　通風庫貯藏屬于常溫貯藏的范疇，是目前南方各地貯藏柑橘常用的方法，通風貯藏庫具有貯果多、操作方便、造價較低的優(yōu)點，適于大規(guī)模商業(yè)貯藏。

　　1、入庫前準備工作：入庫前15天先進行庫房消毒。常用的消毒方法是用硫磺熏蒸，硫磺用量為109/米3，將硫磺研成粉后混入少許鋸木灰，按庫房的大小分成幾堆，密閉熏蒸;或者用1%的福爾馬林溶液噴灑，密封24h后通風2～3天，直至庫內完全無藥味后，關門備用。

　　2、貯藏管理：根據(jù)庫內外溫、濕度變化的情況進行通風管理，當外界溫度較高時，宜在夜間通風換氣，以降低庫溫。當外界溫度接近0℃時，則應關閉通風窗，防止柑橘受凍，且只能在晴天中午通風換氣，如外界陰雨連綿，庫外濕度過大時，不宜通風，貯藏管理工作在不同的貯藏時期重點有所不同。

　?、偃霂斐跗冢喊阍?1月下旬，氣溫較高，果實呼吸旺盛，產生大量呼吸熱，造成庫溫升高，這時候的主要措施是降低庫內溫度。除雨天、霧天外，必須每天日夜打開貯藏庫的通風設備加強通風散熱。

　?、谫A藏中期：般是從12月至次年春節(jié)前后，此時氣溫處于全年低，因此，應注意防寒保暖，般每隔3～4天在晴天的中午通風換氣。

　　③貯藏后期：春節(jié)以后，氣溫逐漸回升，庫內溫度開始逐漸升高，果實腐爛率增加，這時又應以降低溫度為主。在晴天夜晚，打開通風設備引人夜間的冷空氣。白天則關閉通風設備調節(jié)庫內溫度，使之盡量維持在10℃以下。這階段，果實腐爛加劇，應加強檢查，及時挑出腐爛果、褐斑果、干蒂果，這對減少果實貯藏后期的蒂腐、枯水病害有良好的效果。

　　通風庫貯藏普遍存在濕度偏低的問題，般庫內的相對濕度為80%～85%左右，所以果實容易發(fā)生萎蔫，輕耗較高。般甜橙貯藏5個月，果實失重達15%～20%;橘類貯藏2個月，失重為5%～10%。采用塑料薄膜包果貯藏，可以提高果實周圍的相對濕度，是通風貯藏過程中降低輕耗的有效措施。

　　冷庫冷藏

　　機械冷藏庫可以通過人為調節(jié)，對庫內的溫度、濕度以及通風換氣進行嚴格控制，可顯著延長柑橘的貯藏期和有效地保持果實的新鮮。低溫貯藏的管理關鍵是控制適宜的低溫和濕度，并且要注意通風換氣。

　　柑橘在適宜的溫度和濕度下貯藏4個月，風味正常，可溶性固形物、酸和維生素C含量無明顯變化。需要注意的是柑橘類果實不能耐受過低的溫度，容易發(fā)生低溫傷害，在進行冷藏時需要根據(jù)不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，甜橙類般1～3℃，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，般應控制在7～12℃以上。機械冷庫貯藏柑橘時，還要注意每天換氣，補充氧氣，排除過多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超過1%，氧氣不低于17%。