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文章出處：雪藝制冷 責(zé)任編輯：雪藝制冷 人氣：發(fā)表時間：2023-01-03

車?yán)遄颖ｕr冷庫儲存溫度為-1.5℃-0.5℃，庫內(nèi)相對濕度保持在90~95%，氣調(diào)冷庫保鮮冷庫儲存溫度為-0.5℃~0.5℃，庫內(nèi)相對濕度保持在90~95%，氧氣濃度為3~10%，二氧化碳濃度為10~15%，儲存時間為1個月左右。本篇雪藝制冷小編就帶大家來了解，車?yán)遄永鋷靸Υ娣椒ā?/p>

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1、車?yán)遄硬墒?/strong>

采收時間 車?yán)遄硬墒諘r間集中在氣溫較高的月下旬至6月下旬，此時車?yán)遄拥拿富钚耘c呼吸作用比較強(qiáng)。用于貯藏的鮮食果實(shí)，在果實(shí)發(fā)育到九成熟，表現(xiàn)出其特有的色澤和風(fēng)味時即可采收。采收要求輕采輕放，帶果柄采收。采收過程中避免折枝，影響翌年產(chǎn)量。

2、車?yán)遄臃旨壧暨x

車?yán)遄硬墒蘸筇蕹^度成熟果、青綠小果、病蟲果、傷殘果、雙果，挑選過程中操作人員必須戴手套，要輕拿輕放，以免造成新的機(jī)械傷。車?yán)遄拥燃墑澐挚煞譃槿齻€，分別是J標(biāo)準(zhǔn)、ROW標(biāo)準(zhǔn)和等級標(biāo)準(zhǔn)，每個標(biāo)準(zhǔn)又分為不同個等級，具體劃分如下:

3、車?yán)遄宇A(yù)冷

車?yán)遄釉诓墒罩笕跃哂型⒌暮粑饔茫瑫能嚴(yán)遄拥臓I養(yǎng)物質(zhì)。因此車?yán)遄釉诓珊笮枰M快的進(jìn)行預(yù)冷降溫，可達(dá)到冷庫的貯藏溫度后放入冷庫。車?yán)遄拥念A(yù)冷方式可選用冷庫預(yù)冷、差壓預(yù)冷、冷水預(yù)冷或真空預(yù)冷，時間安排在采收的12h內(nèi)進(jìn)行；等待預(yù)冷的車?yán)遄訙囟冉抵?0.5~0.5℃時，可裝入0.05mm的聚乙烯專用袋中。裝完袋的車?yán)遄影雌贩N、成熟度分級，分別碼垛。冷庫內(nèi)碼放時保留一定的空間讓空氣流通。為了保證冷庫的溫度穩(wěn)定，每次入庫量不得超過冷庫容量的20%。

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