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餐飲小型雙溫冷庫安裝哪家公司好?
文章出處: 責任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時間:2017-08-31
餐飲小型雙溫冷庫安裝哪家公司好?
對于餐飲類型的小型雙溫冷庫,我們雪藝制冷有相當多的案例,首先我們先來了解餐飲冷庫建設(shè)特點。
對于餐飲類型的小型雙溫冷庫,我們雪藝制冷有相當多的案例,首先我們先來了解餐飲冷庫建設(shè)特點。
1.餐飲冷庫設(shè)計的使用及溫度:
小型餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫,通常設(shè)定為冷藏庫(0-5攝氏度)和冷凍庫(-18~-25攝氏度)。
對于(0-5℃)冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類,(-18~-25℃)冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。
實際上餐飲冷庫設(shè)計建造之所以規(guī)模普遍都不大,其原因是其只能作為食品的暫時存放周轉(zhuǎn)區(qū)來使用,根據(jù)其使用特點一般庫內(nèi)存放的品種繁多的,和食品的貯藏特性來考慮,這樣的存儲環(huán)境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。
2.餐飲冷庫安裝選址的條件:
餐飲冷庫作為餐飲業(yè)食品短期周轉(zhuǎn)空間,其必須建在距離酒店、賓館的使用方便的區(qū)域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選,不積水,通風的合適場地。當然對廠房的結(jié)構(gòu)不做任何要求。同時需要滿足消費要求。
3.餐飲冷庫安裝的費用:
關(guān)于餐飲冷庫工程造價,來計算費用的話,主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小,以及冷藏,冷凍這個兩區(qū)域的占用比例,其次還需要明確制冷設(shè)備品牌的選用檔次。當然一點是制冷方式對價格也有一定的影響。
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