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板栗在保鮮庫內(nèi)存放如何預(yù)防降低腐爛率？
文章出處： 責(zé)任編輯：雪藝 人氣：發(fā)表時(shí)間：2017-06-07
水果保鮮庫以及是各大市場(chǎng)上常見的冷庫了，今天就來談?wù)勊ｕr庫內(nèi)存放板栗時(shí)怎樣防止板栗腐爛的問題。板栗在保鮮冷庫內(nèi)的貯藏溫度一般在1~3℃，雖然溫度適宜板栗的存放，但是冷庫的管理還需要嚴(yán)格進(jìn)行操作規(guī)范，這樣才可以極大限度的降低板栗的腐爛率，保證板栗的品質(zhì)與口感。
板栗在水果保鮮庫內(nèi)出現(xiàn)腐爛的原因：
1.板栗的晚熟品質(zhì)要比早熟品質(zhì)好存儲(chǔ)，早熟品質(zhì)容易出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。
2.板栗中水分含量大的更容易出現(xiàn)腐爛，比如南方的板栗比北方的難以存放。
3.為成熟的板栗和過于成熟的板栗要比中期的難易存放，容易出現(xiàn)腐爛。
4.在天氣不好的時(shí)候采摘的板栗要比平時(shí)正常天氣采摘的板栗更容易出現(xiàn)腐爛。
5.采摘時(shí)候表面有損壞，有害蟲的板栗腐爛率大。
6.在冷庫內(nèi)存放前未進(jìn)行預(yù)熱或者預(yù)冷的容易出現(xiàn)腐爛。
7.在庫內(nèi)堆放不整齊，有果實(shí)不透風(fēng)的，散熱不均勻的都容易出現(xiàn)腐爛。
降低板栗腐爛的方法有哪些？
1.南方早熟板栗作為短期存儲(chǔ)類型，北方晚熟板栗作為長(zhǎng)期存放類型。
2.在正常天氣采收板栗，惡劣天氣盡量不要采收，特殊情況除外。
3.板栗采摘要使用適合的方法采摘，盡量避免采摘對(duì)板栗造成的損壞。
4.板栗入庫出庫要進(jìn)行預(yù)冷和預(yù)熱，這樣可以保證板栗的品質(zhì)。
以上就是板栗存放的注意事項(xiàng)，以及預(yù)防措施。如您還有不解，歡迎咨詢雪藝制冷官方熱線??！
此文關(guān)鍵字：冷庫安裝冷庫造價(jià)保鮮冷庫
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