??肉制品是指用畜禽肉為主要原料，是人們更常吃的一種肉食，但是想要吃到新鮮的肉，國(guó)家大力提倡屠宰場(chǎng)利用冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存保鮮，可是建一個(gè)屠宰場(chǎng)冷庫(kù)到底要投資多少錢呢？正常情況下屠宰場(chǎng)冷庫(kù)造價(jià)在800-1200/平方米，但是屠宰場(chǎng)冷庫(kù)包含了速凍冷庫(kù)、緩化庫(kù)、排酸軌道庫(kù)、冷凍庫(kù)等不同類型冷庫(kù)，這也就導(dǎo)致了冷庫(kù)造價(jià)會(huì)出現(xiàn)較大的差異，其實(shí)建造一個(gè)冷庫(kù)是一項(xiàng)工程，工程造價(jià)存在很多不確定的因素，我們來(lái)看下具體有哪些因素呢？

影響屠宰場(chǎng)冷庫(kù)造價(jià)的因素：

1、首先，要確定屠宰場(chǎng)冷庫(kù)建立在哪里，不同場(chǎng)地位置成本不同。一般情況都是直接建立在屠宰場(chǎng)內(nèi)的，經(jīng)過(guò)處理后的禽肉可以直接保存到冷庫(kù)內(nèi)，不僅節(jié)省了運(yùn)輸成本，也減少了耗損。

2、冷庫(kù)建多大的？這個(gè)也是很重要的一點(diǎn)，因?yàn)槔鋷?kù)的大小能計(jì)算出需要多少的保溫材料、建材數(shù)量、制冷設(shè)備P數(shù)等，這些都和造價(jià)成本有關(guān)。

3、制冷設(shè)備的選擇，冷庫(kù)設(shè)定在什么溫度，是決定設(shè)備配置的重要因素，制冷設(shè)備是一個(gè)冷庫(kù)的心臟，所以選擇好適合的設(shè)備尤為重要。市面上有多種不同的品牌，比較知名性能好的有：德國(guó)比澤爾、美國(guó)谷輪、松下、日立等。后期的售后也有保障。

那么如何計(jì)算屠宰場(chǎng)冷庫(kù)的成本呢？

1、提供具體的冷庫(kù)尺寸，或者廠房尺寸；

2、如沒(méi)有冷庫(kù)場(chǎng)地的情況下，可提供大概儲(chǔ)存噸位；

3、冷庫(kù)的是否需要設(shè)計(jì)分間？每間大概分多大？

4、冷庫(kù)主要用于儲(chǔ)存那些肉類？需要經(jīng)過(guò)那些工序？

5、對(duì)冷庫(kù)保溫板材的材質(zhì)有無(wú)特殊的需求？

6、冷庫(kù)的制冷設(shè)備品牌和類型有無(wú)特殊要求等。

7、如牽扯到速凍冷庫(kù)，則需要提供進(jìn)貨溫度、凍結(jié)時(shí)間、中心凍結(jié)溫度等要求。

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