1000平方香菇土建冷庫建造注意事項：

   冷庫建址：選擇冷庫位置要先對其土質(zhì)進行檢測，是否有建造冷庫的條件，土地要堅實。在土地上鋪上一層磚，有條件可以加上水泥地坪。冷庫地板采用兩層擠塑板，加上防水地面做上水泥地坪。

   冷庫設(shè)備：
　1、機組：
　　制冷機組用一臺集中供冷，降低運營成本，故障少，機組選用國產(chǎn)進口原裝制冷機組；冷庫的主要部件均選用國產(chǎn)進口知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)卓越。
　2、控制系統(tǒng)：
　　采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風(fēng)機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便?！　?br />     3、庫板：
　　優(yōu)質(zhì)的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的常用材料。

   冷庫保鮮： 
　1、將采摘的香菇整理后，放入筐、匾或籃等容器中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。切記，不要使用鐵質(zhì)或銅質(zhì)容器。鐵質(zhì)容器會使香菇變色，影響香菇的食用。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛少量清水，水上放置木架，將裝有香菇的籮筐、籃子放于木架上，再用薄膜封閉缸口，放在香菇保鮮冷庫內(nèi)，控制好冷庫溫度，2℃-4℃左右最適宜，濕度保持在80%左右即可。

    2、休眠保鮮。首先將采收的香菇放置在25℃的室內(nèi)3~5小時，此條件下菌菇呼吸最旺盛，然后將其放置在0℃左右的冷庫中12小時左右，冷庫溫度不要低于0℃。此前，菌菇呼吸消耗了很多的能量，突然放入菌菇保鮮冷庫后由于溫度的驟然變換使其進入休眠狀態(tài)。這就是休眠保鮮的原理。

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