肉類冷庫建造價格是大家比較關(guān)心的一個問題，近期也有不少客戶咨詢?nèi)忸惱鋷?，常見的冷庫是儲存裝箱后的凍肉，而內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道的冷庫比較少見，這種冷庫大多數(shù)是在加工廠，將鮮肉、凍肉掛在庫內(nèi)軌道上方，然后進(jìn)行加工、切割，今天雪藝小編就帶大家來了解下，內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道的冷庫建造價格。

如圖所示：掛肉軌道低溫冷庫

肉類冷庫建造溫度：

肉類冷庫的溫度一般設(shè)計(jì)在-18℃以下，主要儲存凍肉使用。而新鮮肉類則需要-30℃~-35℃的速凍冷庫進(jìn)行速凍，在將速凍后的肉類放入-18℃冷凍庫內(nèi)長期儲存。這樣做的好處是，可以快速凍結(jié)肉類，使其不破壞冰晶體，保持肉類的口感及品質(zhì)，而內(nèi)部設(shè)計(jì)掛肉軌道，這便是在速凍前所需要使用到，將新鮮肉類掛在軌道上方進(jìn)行切割，然后又將切割后的肉類用推車和托盤，轉(zhuǎn)運(yùn)至速凍冷庫內(nèi)凍結(jié)。

肉類冷庫建造價格：

主要根據(jù)肉類的加工方式設(shè)計(jì)，如儲存的肉類是冷凍過后的，那么建造冷凍庫即可，如果是鮮肉進(jìn)行儲存，那么則需要額外設(shè)計(jì)速凍冷庫，但是速凍冷庫的造價比較昂貴，正常100平方米-18℃冷凍庫造價大概在14萬左右，而100平方米速凍冷庫的造價可能需要幾十萬甚至上百萬，速凍冷庫的價格要根據(jù)進(jìn)貨溫度、進(jìn)貨量、凍結(jié)時間、凍結(jié)溫度等進(jìn)行計(jì)算，每日進(jìn)貨量越大，凍結(jié)時間要求越快，冷庫的造價則會更高，因?yàn)樾枰ヅ渥銐蚬β始袄淞康闹评湓O(shè)備，并且保溫材料的要求及配件也非常高。

如圖所示：掛肉軌道低溫冷庫

所以如果需要了解肉類冷庫建造價格，那么則需要提供相應(yīng)的建造條件，冷庫是定制類型的，只有明確實(shí)際情況，雪藝工程師才能做出判斷，結(jié)合客戶需求，設(shè)計(jì)合理的冷庫建造方案及報價。

參考案例：-35℃食品速凍冷庫工程建造案例