冷鏈物流派送，完整的食品生鮮派送冷鏈應(yīng)包含：預(yù)冷間，保鮮間，冷藏運(yùn)輸，冷凍加工，低溫冷藏，冷庫(kù)設(shè)計(jì)包含：肉類冷凍庫(kù)，海鮮水產(chǎn)冷凍庫(kù)，魚(yú)類冷凍庫(kù)，水果蔬菜保鮮庫(kù)，大型物流冷庫(kù)一般運(yùn)輸?shù)呢浳锓浅６?，因?yàn)楦黝愂称窚囟炔煌?，所以物流冷?kù)分別設(shè)定的溫度以高溫庫(kù)，中溫庫(kù)，低溫庫(kù)為主，高溫一般溫度設(shè)定在0℃-8℃，保鮮冷藏庫(kù)一般溫度在0℃--18℃，低溫冷庫(kù)一般都在-18℃--35℃以下，溫度可以上下調(diào)節(jié)，

     物流冷庫(kù)建造特點(diǎn)

（1）建有低溫穿堂、封閉式站臺(tái)并設(shè)置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺(tái)高度調(diào)節(jié)裝置，實(shí)現(xiàn)“門(mén)對(duì)門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫(kù)的標(biāo)志。

（2）貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設(shè)置專門(mén)的理貨區(qū)，理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。

（3）制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫(kù)房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)設(shè)計(jì)考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫(kù)溫自動(dòng)檢測(cè)、記錄和自動(dòng)控制裝置。

（4）建立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。  

（5）冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)方式開(kāi)始向貨架式、托盤(pán)化轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。

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