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金針菇冷庫(kù)建造,如何提升產(chǎn)量?

文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-08-23

                      金針菇冷庫(kù)建造,如何提升產(chǎn)量?
 
 金針菇在我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜,金針菇冷庫(kù)是一種高溫冷庫(kù),通過(guò)控制庫(kù)內(nèi)溫度來(lái)增加金針菇的產(chǎn)量,這里我 們就來(lái)介紹一下金針菇冷庫(kù)提高產(chǎn)量的方法:
   一、發(fā)菌管理
  1.控溫發(fā)菌:庫(kù)頂處溫度低于22℃,讓菌絲在適溫環(huán)境下生長(zhǎng)。
  2.定時(shí)通風(fēng):每天早晚各1次,每次30分鐘。
  3.及時(shí)消殺:要定期檢查,及時(shí)處理污染和被害菌袋。庫(kù)內(nèi)每周用敵敵畏、多菌靈噴霧消毒殺蟲1次。
  4.控濕避光:濕度控制在60%~65%,非操作管理時(shí)關(guān)閉光源。

 
  二、出菇管理
  1.降溫,利用冷庫(kù)將菌絲生殖期的溫度降低到13℃~16℃作用,經(jīng)過(guò)該溫度2-3天的處理,進(jìn)行下一步處理
  2.殺蟲,這一步跟傳統(tǒng)金針菇種植一樣,利用80%敵敵畏乳油500~1000倍液自上而下的進(jìn)行空中噴霧,藥量2~4毫升每立方米 ,再利用浸泡過(guò)藥液的布條或其他懸掛物放置在通風(fēng)口和門口處,殺滅庫(kù)內(nèi)菇蠅、蚊子、螨類等。
  3.殺菌加濕:用克霉靈2000倍液自上而下噴霧,藥量1次3~5小袋/100立方米,藥液要打濕菌袋、架板,如發(fā)菌期間雜菌較多 ,初始的2~3天內(nèi),均用2000倍液克霉靈進(jìn)行加濕,若濕度還不夠,再用井水補(bǔ)噴,2~3天內(nèi)使庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定在85%即可開(kāi)袋 。此階段1天通風(fēng)3~4次,使空氣新鮮。
  4.解繩撐袋:如庫(kù)內(nèi)濕度不夠或近風(fēng)口的地方,袋口可撐起一半,待濕度穩(wěn)定后再全撐開(kāi)。解口后,若端面為綠霉污染須再 綁住,讓未污染的端面出菇。若端面為粉紅色面包霉污染,須扎緊兩端袋口遠(yuǎn)棄,用克霉靈500倍液自上而下噴淋周圍菌袋。庫(kù) 溫隨即降至12℃~15℃,進(jìn)入催蕾期。
  5.催蕾期:恒濕(85%)和空氣清新是誘導(dǎo)菇蕾形成的環(huán)境條件。由于庫(kù)結(jié)構(gòu)和通風(fēng)能力不同,短的1次通15分鐘,長(zhǎng)的須 通30分鐘,長(zhǎng)時(shí)間的通風(fēng)對(duì)濕度影響很大,在進(jìn)風(fēng)管道加霧化效果很好的水嘴,微電機(jī)帶動(dòng)與通風(fēng)或制冷同步運(yùn)行。加濕降到 地面的水當(dāng)中含有大量二氧化碳,能導(dǎo)出庫(kù)。此階段濕度恒定就會(huì)更易形成菇蕾,過(guò)高的濕度會(huì)使端面菌絲旺長(zhǎng),過(guò)低的 濕度會(huì)使端面板結(jié)菌絲結(jié)皮不出菇。10~12天,培養(yǎng)料表面就會(huì)出現(xiàn)琥珀色的水珠,這是菇蕾出現(xiàn)的前兆,不久,米白色的原 基就會(huì)整齊地出現(xiàn)在培養(yǎng)料表面。
  6.抑制期:當(dāng)庫(kù)內(nèi)80%菌袋現(xiàn)蕾,幼菇長(zhǎng)至0.8~1.5厘米時(shí),庫(kù)溫降至4℃~6℃,增加庫(kù)與外界通風(fēng)和庫(kù)內(nèi)循環(huán)風(fēng)量,使子 實(shí)體生長(zhǎng)受到抑制,使幼菇變得粗壯。此時(shí)濕度80%~90%,時(shí)間5~7天,是增加菇體重量,提高商品性的關(guān)鍵時(shí)期。此階段 還可有弱光存在。
  7.伸長(zhǎng)期:減少通風(fēng)增加二氧化碳濃度,促使菌柄迅速伸長(zhǎng)生長(zhǎng)。庫(kù)溫10℃~12℃,濕度85%~90%,通風(fēng)次數(shù)要少,時(shí) 間略長(zhǎng),保持干濕交替,利于菌柄的伸長(zhǎng)和防止細(xì)菌性斑點(diǎn)病的發(fā)生。15天后,菌蓋直徑0.8~1.3厘米,菌柄長(zhǎng)12~15厘米, 進(jìn)入采收期

 
  三、管理難點(diǎn)分析
  1.通風(fēng):冷庫(kù)是一個(gè)缺氧的環(huán)境,半個(gè)小時(shí)的通風(fēng),再經(jīng)0.5~1小時(shí),二氧化碳濃度又恢復(fù)常量,故風(fēng)量不足是個(gè)普遍問(wèn)題 。易形成菇帽尖、柄細(xì)長(zhǎng)的菇體,就是缺氧的標(biāo)志。菇體只要處在袋內(nèi)就不怕通風(fēng),庫(kù)內(nèi)空氣循環(huán)對(duì)改善菇體狀態(tài)是必需的。 通風(fēng)與降濕增溫的矛盾可通過(guò)少通勤通或通風(fēng)噴霧狀水來(lái)解決。同時(shí)可加噴石灰水來(lái)吸收二氧化碳。
  2.溫度:現(xiàn)蕾、抑制、伸長(zhǎng)三個(gè)階段所需溫度為高、低、中?,F(xiàn)蕾前的低溫誘導(dǎo)、現(xiàn)蕾期的相對(duì)高濕能加速原基發(fā)生;抑制 期的低溫輔以強(qiáng)風(fēng),能改善菇體品質(zhì),增加產(chǎn)量;伸長(zhǎng)期的低溫亦有助于增加產(chǎn)量,延長(zhǎng)存架期,此階段亦要改變不敢通風(fēng)的 傳統(tǒng)管理辦法,因?yàn)閹?kù)內(nèi)缺氧明顯,將嚴(yán)重影響菇柄加粗及其商品性。
  3.濕度:濕度的大小隨溫度變化,低溫高濕、升溫降濕能預(yù)防病害發(fā)生;高濕利于出菇密,低溫高濕利于增加菇重。
  利用冷庫(kù)的溫度變化為金針菇提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,保證金針菇的生產(chǎn)要求,程度的增加金針菇的產(chǎn)量,實(shí)現(xiàn)種植利益,同時(shí)也幫助種植戶提供種植品質(zhì)。

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