冷庫雞蛋對養(yǎng)殖戶的利弊

 

    冷庫蛋是工業(yè)時代商業(yè)時代的投機(jī)產(chǎn)物，有弊也有益！ 目前，雞蛋的銷售基本上是以鮮蛋銷售占主導(dǎo)，僅有一小部分走向了雞蛋加工行業(yè)，如雞蛋粉、蛋黃粉、蛋清粉等。即便大型食品廠也以使用鮮蛋為主，所以，在過去的好多年以來，鮮蛋的供應(yīng)量和鮮蛋的消費(fèi)量決定了雞蛋的價格及走勢，隨著近些年來大型冷庫的出現(xiàn)，隨著雞蛋冷藏技術(shù)的出現(xiàn)和完善，雞蛋冷儲成為了一種可能，這也就為雞蛋的走向開辟了另外一條道路。

 

    雞蛋冷儲是一種避開低價區(qū)、減少現(xiàn)貨流通量，形成上游蓄水池的一種有益方式，可在雞蛋供應(yīng)量較大且蛋價較低的時候進(jìn)行大量冷儲緩解雞蛋市場供應(yīng)量，抑制雞蛋低價區(qū)持續(xù)維持，促進(jìn)蛋價觸底反彈，等雞蛋供應(yīng)量減少且雞蛋價格較高的時候，緩慢放出，增加雞蛋上市量，穩(wěn)定蛋價。

 

   但由于蛋雞生產(chǎn)周期較長，雞蛋低價區(qū)和高價區(qū)相差時間較長，而雞蛋的保鮮期又較短，所以冷儲的雞蛋很難從低價區(qū)保存到高價區(qū)，這樣就難以實(shí)現(xiàn)雞蛋冷儲的大面積推廣。

 

   于是，冷庫蛋從出現(xiàn)后，就走向了另外一個極端，那就是投機(jī)。

 

   在蛋價爆漲的時候，投機(jī)者買入大量的雞蛋進(jìn)行冷儲，等半個月或一個月后蛋價猛漲，投機(jī)者將雞蛋從冷庫中拉出推向市場，賺取利潤差。

 

   6月初，蛋價低于2元，投機(jī)商大量的買入雞蛋，在短短的10天中，蛋價上漲到3.5，冷庫蛋大量的收益，使得投機(jī)們一度瘋狂。隨后，冷庫蛋大量的高位出貨套現(xiàn)，也成為了蛋價高位跳水的推手。

 

  目前冷庫蛋基本完成八成的容量，這主要針對加工蛋的一方，都是小蛋。主要考慮9月份以后小蛋全國急劇縮小的事實(shí)。

 

  大型食品廠是從來不考慮外路冷庫蛋的，他們有自己完善的保鮮庫。超市作為促銷蛋的，前幾年有?，F(xiàn)在沒有人敢用了，但聲名狼藉。

 

  因此冷庫蛋實(shí)質(zhì)在市場上影響不大，但在特定節(jié)點(diǎn)，一旦投放，將成為網(wǎng)絡(luò)制造蛋價下行的借口，深為不明吃瓜群眾恐慌。

 

  一些貿(mào)易商，也會為中小型的食品廠，補(bǔ)充大約半個月的消費(fèi)量。有能力的食品廠自己也把自己的保鮮庫存滿。財團(tuán)的冷庫蛋每年都會保持200-300車的庫存。

 

  不說土豪們目前自己建立的庫存。手工作坊者們，自己每年也搞自己的庫存，盡管單個分量不大，但一個地區(qū)的累加不可小看。同樣區(qū)域的一部領(lǐng)頭羊們，在目前這個歷史低位上，也時刻不忘分一杯羹

 

  存在即是合理的，冷庫蛋避免了傾倒的尷尬。正常的冷庫蛋一般不會超過3個月，但今年有的甚至到了4-5個月。在蛋價起步階段它同樣也是助推的積極力量。

 

  眼下，冷庫蛋已經(jīng)為下步火箭蛋的3級連續(xù)發(fā)射下注，只是在它囤聚階段的下壓的逐利性和它高位拋售的打壓現(xiàn)貨性，成為雞民永久的心疼。

 

  在今年的無奈年景中，它有時間何嘗不也是一些區(qū)域的一根救命稻草呢。

 

  但放眼在各個年份長遠(yuǎn)看，不是自用為目的的，為炒作投機(jī)為目的的冷庫蛋，配合上期貨這種星宿老怪的瘋子，將始終成為未來蛋價動蕩的一個根源。

 

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