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保鮮冷庫與氣調(diào)保鮮冷庫那個(gè)好?
文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-06-04
保鮮冷庫主要是使其儲(chǔ)存水果,蔬菜,肉,等食物達(dá)到長時(shí)間保持新鮮狀態(tài),溫度一般在0℃以上,保鮮冷庫可以抑制水果內(nèi)微生物的生長,延長水果保鮮期,降低水果腐爛率。還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍
結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì),保鮮冷庫是現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),等各大市場上必不可少的實(shí)用工具。
結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì),保鮮冷庫是現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),等各大市場上必不可少的實(shí)用工具。
保鮮冷庫可以存放的種類很多,每種食品的溫度也會(huì)有相差,保鮮時(shí)間也會(huì)不一樣,保鮮時(shí)間不夠長,這個(gè)問題現(xiàn)在早已可以解決,就是使用氣調(diào)保鮮冷庫,氣調(diào)保鮮冷庫比一般的保鮮冷庫保鮮時(shí)間要長1.5倍~2倍甚至更長的時(shí)間!
常見水果保鮮溫濕度:
蘋果:溫度0℃~+1℃,濕度85%~88%;冷庫保鮮期:3-4個(gè)月 ;蘋果氣調(diào)庫保鮮期:6-8個(gè)月
梨子:溫度0.3~0.8℃,濕度82%~86% ; 冷庫保鮮期:3-4個(gè)月 ; 梨氣調(diào)庫保鮮期:5-6個(gè)月
香蕉:溫度6.2℃~8.4℃,濕度75%~80%;氣調(diào)庫保鮮期:5個(gè)月
柑桔:溫度1.5℃~4.3℃,濕度74%~76% ;氣調(diào)庫保鮮期:5個(gè)月
此類保鮮方式主要是針對(duì)保鮮食品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,保鮮時(shí)間長,保鮮噸位比較多的便使用氣調(diào)保鮮冷庫,可以使食品在長時(shí)間保鮮后在反季節(jié)銷售,從而極大限度的提升了食品的經(jīng)濟(jì)效益。
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