杏子保鮮冷庫(kù)建造以及貯藏方法

   1.杏子是我們經(jīng)常見到也是很喜愛的一種水果。杏子，的甘酸的口感是我們喜愛的特點(diǎn)之一。杏子可食用，也可以用作美容。但是杏子的保鮮時(shí)間并不長(zhǎng)，在保鮮冷庫(kù)貯藏的杏子一般都是短期貯藏，為了供應(yīng)市場(chǎng)需求，水果氣調(diào)庫(kù)可以提升杏子的保鮮時(shí)間，用于反季節(jié)銷售。
   2.根據(jù)杏的貯藏條件水果保鮮冷庫(kù)的相對(duì)適宜溫度為：-0.5℃～1℃；相對(duì)濕度為：85％～95％；氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏杏時(shí)根據(jù)要求氣體比例：氧2％～3％，二氧化碳2.5％～3％。貯藏期：3周～5周。
   3.剛采摘下來(lái)的杏子在入水果保鮮冷庫(kù)貯藏之前要先進(jìn)行預(yù)冷。因?yàn)樾幼釉诓墒諘r(shí)溫度較高，果實(shí)采后24小時(shí)內(nèi)，直接放入低溫冷庫(kù)進(jìn)行快速預(yù)冷，再放入水果保鮮冷庫(kù)進(jìn)行貯藏。每次入水果保鮮冷庫(kù)的數(shù)量要注意不得超過(guò)冷庫(kù)總?cè)萘康?0%，以免影響冷庫(kù)溫度的均勻分散，而對(duì)冷藏保鮮貯藏的杏受到影響。
   4.杏子在冷庫(kù)中貯藏時(shí)，在水果箱內(nèi)要整齊碼放，水果箱之間要留出5厘米的空隙，離冷庫(kù)站板也要留出一定的空隙，以及人行通道，這些都會(huì)有效的提高冷庫(kù)溫度的均勻分散。
   5.冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)要在不同的位置安裝溫度感應(yīng)器，可以方便觀察冷庫(kù)溫度散發(fā)的是否均勻。冷庫(kù)溫度不能幅度過(guò)大，不然會(huì)影響水果質(zhì)量。這個(gè)要在平時(shí)保鮮中注意觀察冷庫(kù)溫度的變化情況。



  
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