產(chǎn)品簡介：速凍冷庫是指食品迅速通過冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18?℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
速凍冷庫建造有什么特點(diǎn)：
１、運(yùn)用先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
２、完美的工程設(shè)計(jì)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。
３、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。
４、冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
５、冷庫的主要部件均選用進(jìn)口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。
６、冷庫的規(guī)格，大小，對機(jī)器的擺放，線路的排放，電器控制位置。都會根據(jù)客戶的需求來量身定做。
 
速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)：
　　1.速凍果蔬有助于果蔬的長時(shí)間保存，針對某些果蔬不易長時(shí)間保存，可以采用速凍進(jìn)行保存，如速凍西紅柿、速凍辣椒、速凍茄子、速凍毛豆、速凍草莓、速凍黃瓜、速凍蔬菜等。
　　2.速凍冷庫能夠快速幫助食品度過細(xì)菌滋生期減少食品在常溫下停留時(shí)間，有效的保證食品的健康。
　　3.速凍庫抑制水分蒸發(fā)，保存細(xì)胞的完整度，保持果蔬新鮮度。
　　4.速凍后的果蔬方便運(yùn)輸，能夠滿足貨物流通。
　　速凍冷庫建造成本影響因素：速凍時(shí)進(jìn)貨溫度、目標(biāo)溫度、速凍量、速凍時(shí)間等。
　　速凍冷庫的溫度一般為：-35℃