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芒果氣調(diào)保鮮冷庫貯藏溫度及時(shí)間
文章出處:雪藝制冷 責(zé)任編輯:雪藝制冷 人氣:發(fā)表時(shí)間:2023-02-27
采用氣調(diào)保鮮冷庫對芒果進(jìn)行保鮮,溫濕度都要控制地相當(dāng)合理,一般來講,芒果的貯藏溫度為12.8℃,相對濕度為85%~90%,氧氣含量為3%~5%,二氧化氮含量為3%~6%左右。一般采果時(shí)果溫高達(dá)30℃,芒果較適宜的冷庫溫度為10℃~12.8℃,而如果長期將采摘的芒果貯藏于9℃以下,果皮會(huì)變成灰色,影響后期的成熟。這就需要逐步對芒果冷庫進(jìn)行降溫,可先把芒果保鮮冷庫溫度降到20℃,1~2天后,調(diào)節(jié)至15℃,后面可放置12.8℃中長期貯存,在這種環(huán)境下可延長芒果貯藏期長達(dá)1個(gè)月左右。
芒果氣調(diào)庫儲(chǔ)存方法,包括以下步驟:
(1)采收及預(yù)處理:采收7-8成熟的芒果,放入陰涼處散去田間熱,去除病蟲害果和機(jī)械損傷果后,放入藥液中浸泡10-30min,撈出晾干表面水分,得預(yù)處理芒果;
(2)包裝:將步驟(2)的芒果裝箱后,置于溫度為15-18℃、空氣濕度為80-90%的環(huán)境下貯藏,即可。
雪藝制冷提供的芒果保鮮方法簡單,成本低廉,保鮮期限長,能較好的保存芒果內(nèi)的營養(yǎng)成分,大大地解決了芒果保鮮時(shí)間短、安全性低的問題,有效抑制了芒果腐爛率,延長了保鮮時(shí)間。
此文關(guān)鍵字:氣調(diào)冷庫芒果冷庫冷庫溫度
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