冷庫是一種比較常見的倉儲設施，主要是用來保存食品、藥品、果蔬等使用，可以控制庫內溫濕度、二氧化碳、氧氣、乙烯等成分，使產品在庫內可以起到延長保鮮期的左右，建造冷庫的模式有很多，運行方式也有很多，本篇雪藝制冷就帶帶大家來了解，冷庫建造包含哪些運行方式和分類。

冷庫建造運行方式有哪些？

持續(xù)冷卻模式：在這種模式下，冷卻系統(tǒng)會持續(xù)運行，以維護冷庫內的溫度。

間歇冷卻模式：在這種模式下，冷卻系統(tǒng)會在設定的時間間隔內啟動并運行，以維護冷庫內的溫度

自動控制模式：在這種模式下，冷卻系統(tǒng)會根據(jù)冷庫內的溫度自動調節(jié)運行，以維護所需的溫度。

冷庫的建造又有哪些分類？

生產性冷庫

生產性冷藏庫主要建在貨源比較集中的地區(qū)。是肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的屠宰間、整理間等，具有較大的冷卻、凍結能力和一定的冷藏容量，食品在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他地區(qū)銷售，零進整出。所以，在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區(qū)，它的特點是冷凍加工能力較大，為了便于凍肉制品外運，大中型冷藏庫均具有一定的制冰能力，比配備冰庫，其建筑規(guī)模和庫容量一般根據(jù)資源情況和食品調出計劃確定。

分配性冷庫

分配性冷藏庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區(qū)等地方，專門貯藏經過冷凍加工的食品，以供調節(jié)淡旺季節(jié)市場供應、執(zhí)行出口任務和做長期貯備中轉運輸之用、其特點是凍結能力較小，冷藏量大，進出貨比較集中，庫內運輸流暢，吞吐迅速。

中轉性冷庫

中轉性冷藏庫一般是指建在漁業(yè)基地的水產冷藏庫，它能進行大批量的冷加工，并在冷藏車、冷藏船的配合下，起中間轉運作用。向其他地區(qū)調撥或為出口任務提供魚蝦等海產品。

零售性冷藏庫

零售性冷藏庫一般多建在城市的大型副食商業(yè)店鋪內，供臨時貯存零售食品用。其特點是庫容量比較小，貯存周期短，庫溫隨不同的使用要求而異。目前使用較多的小型活動冷藏庫也屬于此類。

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