茄子是我們生活中常吃的一種蔬菜，那在茄子上市的季節(jié)怎么大批量保鮮呢？目前蔬菜保鮮、水果保鮮、食品保鮮，主要的技術無非是低溫冷庫與普通保鮮這兩大保鮮方式。通過實驗得出，茄子在冷庫安裝工程中儲存溫度為10-12℃，一般種植戶和經(jīng)銷商們不是建造保鮮冷庫儲存就是建造氣調(diào)冷庫儲存，而且茄子也因為品種、采收期不同，儲存溫度也有著一定的差異，所以才會有保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫這兩種儲存方式，下面小編給大家詳細說說這兩種方式的儲存方法。

一、茄子保鮮冷庫安裝工程建造儲存方法

茄子冷庫適宜的貯藏溫度：為10—12℃，相對濕度85%—90%。當溫度低于7℃，會出現(xiàn)冷害。冷害表現(xiàn)是果實表面水浸狀或呈褪色凹陷斑點，內(nèi)部種子和著生種子的胎座組織變褐，茄子采收后，在保鮮冷庫預冷庫內(nèi)快速冷卻，把茄子內(nèi)部的熱量散出，然后進入保鮮冷庫中進行儲存。

二、茄子氣調(diào)冷庫安裝工程建造儲存方法

茄子氣調(diào)冷庫的溫度可以不用太低，10℃的低溫冷庫環(huán)境下，用聚乙烯薄膜進行密封，這樣在10℃的冷庫溫度下，茄子氣調(diào)保鮮效果比保鮮冷庫好。

上海雪藝制冷從事冷庫建造行業(yè)十余年，專業(yè)建造各類冷庫工程,EPC冷庫建設，冷庫工程產(chǎn)品包括：醫(yī)藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)冷庫、食品冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、防爆冷庫、餐飲冷庫、中央廚房冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、電商冷庫、物流冷庫工程，冷庫整體的設計、集中采購、安裝、售后維保等，并擁有獨立的安裝團隊、冷庫設計團隊、售后團隊及多項冷庫安裝資質(zhì)。