紅酒是日常生活中經(jīng)常會(huì)飲用的一種酒類，紅酒不能在高溫環(huán)境下儲(chǔ)存，否則會(huì)受到環(huán)境的影響，使紅酒變質(zhì)，影響口感，所以通常紅酒會(huì)被存放在地下室或者地窖內(nèi)，其主要目的是為了避光、避熱，隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，許多經(jīng)營(yíng)紅酒的企業(yè)會(huì)建造冷庫(kù)保存紅酒，因?yàn)榧t酒冷庫(kù)可以滿足紅酒儲(chǔ)存的條件，下面我們簡(jiǎn)單理解下紅酒冷庫(kù)。

紅酒冷庫(kù)溫度要求：

紅酒在冷庫(kù)儲(chǔ)存可以避光，隔熱，紅酒冷庫(kù)溫度范圍控制在12℃-14℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在60-70%，另外紅酒冷庫(kù)的燈光要弱，因?yàn)榧t酒要避光，濕度過(guò)高容易使紅酒發(fā)霉，溫度過(guò)低會(huì)使紅酒或葡萄酒膨脹，酒水外溢，木塞受到壓力影響推出，紅酒在冷庫(kù)中儲(chǔ)存要做傾斜架，讓紅酒整齊擺放在冷庫(kù)內(nèi)。

紅酒冷庫(kù)建造配置選擇：

紅酒冷庫(kù)主要采用DL系列吊頂式冷風(fēng)機(jī)降溫，外機(jī)則根據(jù)不同大小冷庫(kù)選擇，品牌方面有很多選擇，比如萊富康、富士豪、比澤爾、谷輪等，保溫板材主要選擇100mm厚的聚氨酯保溫板，此類板材具有隔熱、防腐、耐寒等優(yōu)點(diǎn)，是建造紅酒冷庫(kù)的不錯(cuò)選擇。

建造紅酒冷庫(kù)造價(jià)一般在800-1200/平方米左右，建造規(guī)模越小每平米成本更高，如100平方米紅酒冷庫(kù)造價(jià)成本在10-14萬(wàn)左右，而10平方米左右紅酒冷庫(kù)造價(jià)成本則需要3-5萬(wàn)左右，500平方米紅酒冷庫(kù)建造成本僅需45-55萬(wàn)左右，如果想要建造一個(gè)冷庫(kù)儲(chǔ)存紅酒，不僅要考慮如何儲(chǔ)存，還要考慮紅酒冷庫(kù)的造價(jià)成本問(wèn)題。