現(xiàn)如今果蔬的是否新鮮是制勝關(guān)鍵，如果水果蔬菜不夠新鮮，那么消費(fèi)者基本不會(huì)買單，水果店、蔬菜店、果蔬經(jīng)銷批發(fā)商為了保障果蔬新鮮，會(huì)選擇建造冷庫(kù)保鮮，在冷庫(kù)中不同的果蔬所需要儲(chǔ)存的溫度是有區(qū)別的，今天小編就來(lái)帶大家了解一下蔬菜水果冷藏庫(kù)儲(chǔ)存溫度標(biāo)準(zhǔn)。

正常情況下水果蔬菜的保鮮溫度范圍在0℃~+15℃，根據(jù)不同果蔬的儲(chǔ)存，可調(diào)節(jié)冷庫(kù)的溫度，其中常規(guī)果蔬的保鮮溫度應(yīng)該在0℃~+5℃，熱帶水果的保鮮溫度應(yīng)該在10~13℃。

 

常見(jiàn)水果:橘子、草莓、葡萄、櫻桃、西瓜、梨、蘋(píng)果冷庫(kù)保鮮溫度范圍在0℃~4℃；

 

常見(jiàn)蔬菜：萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、大白菜冷庫(kù)保鮮溫度范圍在0℃左右；

 

熱帶水果：芒果、香蕉、菠蘿、番石榴冷庫(kù)保鮮溫度范圍在10℃~13℃。

 

針對(duì)不同果蔬的保鮮，一般選擇一種品類一起儲(chǔ)存在冷庫(kù)，如需要儲(chǔ)存不同品類的果蔬，那么要選擇不會(huì)串味的果蔬一起在冷庫(kù)保鮮，短期保鮮選擇普通保鮮冷庫(kù)，長(zhǎng)期保鮮選擇果帳冷庫(kù)或者氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。

其中短期水果蔬菜冷藏庫(kù)為短期普通保鮮冷庫(kù)，適合經(jīng)常進(jìn)出貨物，儲(chǔ)存果蔬品類比較亂的情況。

長(zhǎng)期儲(chǔ)存果蔬，品類單一，做反季節(jié)銷售選擇果帳冷庫(kù)或氣調(diào)冷庫(kù)，其中果帳冷庫(kù)也可以實(shí)現(xiàn)不同品類的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

 

如您需要建造不同種類的冷庫(kù)儲(chǔ)存果蔬，請(qǐng)咨詢雪藝制冷，本公司會(huì)為您介紹不同果蔬的保鮮溫度與儲(chǔ)存方法。