熱帶水果由于對保鮮要求比較高，像火龍果、香蕉、番石榴等，一般購買的水果大家比較喜歡放置在冰箱內(nèi)保存，但是熱帶水果一但放入冰箱就容易出現(xiàn)黑斑、變質(zhì)等情況。那么熱帶水果如何保鮮比較好呢？今天雪藝制冷小編就教大家如何使用冷庫保鮮熱帶水果。

 

    舉個例子來說，對于較為成熟的火龍果，買回來之后應該放在陰涼避光的地方，反之，則可放在室溫下催熟。 在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。

不同種類熱帶水果的保鮮方式：

 

1、芒果的保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會變黑；
 

2、沒削皮的菠蘿在溫度11℃—13℃時一般能放一個月，而放進冰箱則很容易變質(zhì);

 

3、香蕉保存在8℃—23℃之間比較合適，高溫容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑;

 

4、番石榴在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃，番石榴會因受凍而引起果肉損傷和腐爛;

 

5、西番蓮對溫度也很敏感，低溫會遭受凍害，高溫則會發(fā)霉，其保存溫度是6℃左右。

 

6、木瓜的適宜保存溫度在7℃左右;

    一般熱帶水果保鮮不會選擇在冰箱內(nèi)保存，而是選擇水果保鮮冷庫貯藏，水果保鮮冷庫可以通過人工調(diào)節(jié)溫度，對應不同熱帶水果的溫濕度，在適宜的環(huán)境下熱帶水果才能得到有效的保鮮。目前市場上常見的有普通水果保鮮冷庫和氣調(diào)水果保鮮冷庫，這兩者之間也是有差異的，普通的熱帶水果保鮮庫造價比較低，保鮮效果沒有氣調(diào)冷庫好，但是氣調(diào)冷庫造價比較昂貴，所以各有各的優(yōu)勢，雪藝制冷專家建議中短期水果保鮮選擇普通保鮮冷庫，長期貯藏一次性進出貨選擇氣調(diào)保鮮冷庫。