保鮮冷庫(kù)，為了讓群眾吃到新鮮的水果，許多商家也是有自己獨(dú)特的保鮮方式，市場(chǎng)上也是出現(xiàn)了很多種保鮮的辦法，比較多的有冷柜保鮮、保鮮劑保鮮、保鮮冷庫(kù)保鮮、冰箱保鮮等，今天雪藝制冷小編就來(lái)為大家介紹一下水果保鮮應(yīng)該用保鮮劑還是冷庫(kù)的問(wèn)題。

 

   保鮮劑大家應(yīng)該知道，不僅可以提升水果的色澤，還可以起到保鮮的作用，但是它對(duì)人體是有危害的，這里不提倡使用保鮮劑保鮮水果！

   保鮮冷庫(kù)是通過(guò)保溫板與制冷設(shè)備組成的一套溫控設(shè)施，可調(diào)節(jié)不同的溫度至水果適宜保鮮的環(huán)境，常規(guī)保鮮庫(kù)溫度范圍在0℃~15℃之間，在保鮮冷庫(kù)內(nèi)水果可以延長(zhǎng)1~3倍的保鮮期，并且對(duì)身體沒(méi)有危害。水果保鮮冷庫(kù)主要是通過(guò)降低溫度，抑制水果內(nèi)部微生物生長(zhǎng)，減緩水果新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)水果的保鮮期。

 

   像水果店等大量?jī)?chǔ)存水果的還是建造水果保鮮冷庫(kù)比較好，一座30立方小型水果保鮮冷庫(kù)造價(jià)大概在2~4萬(wàn)左右，可存放5噸左右的水果。所以雪藝制冷建議，水果保鮮采用水果保鮮冷庫(kù)，盡量不要使用對(duì)人體有害的保鮮劑。