關(guān)于冷庫(kù)有哪些種類，客戶在建造冷庫(kù)前應(yīng)該如何選擇自己適合的冷庫(kù)種類呢？雪藝制冷小編整理了以下幾類僅供參考。
 

一、按規(guī)模分類

 

冷庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)模以冷藏間或冰庫(kù)的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，一般分為大，中，小型，公樣容積大于20000立方為大型冷庫(kù)：5000至2萬(wàn)立方為中型冷庫(kù)，小于5000立方為小型冷庫(kù)。

 

二、按使用庫(kù)溫求分類

 

(1)冷卻庫(kù)又稱高溫庫(kù)，庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度，用于果蔬之類食品的儲(chǔ)藏。冷卻庫(kù)成冷卻間的保特溫度通常在0℃左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

 

(2)凍結(jié)庫(kù)又稱低溫冷庫(kù)，庫(kù)溫一般在-30℃，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鰧?shí)現(xiàn)對(duì)內(nèi)類食品的凍結(jié)。

 

(3)冷藏庫(kù)即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)，它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫為4--2℃，主要用于儲(chǔ)存果和乳蛋等食品：凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18---25℃，用于儲(chǔ)存肉、魚(yú)等。

 

三、按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用制冷劑分類

 

(1)氨冷庫(kù)此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑。

 

2)氟里昂冷庫(kù)此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氟里昂作為制冷劑。

四、按結(jié)構(gòu)形式分類
 

(1)土建式冷庫(kù)，這是目前建造較多的一種冷庫(kù)，可建成單層或多層。建筑物的主體般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，外空氣溫度的晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽(yáng)輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫(kù)溫也就易于穩(wěn)定。

 

(2)裝配式冷庫(kù)，這類冷庫(kù)的主體結(jié)構(gòu)(柱、梁、屋頂)采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其團(tuán)護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板，隔熱材料為硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等，由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套面制，可在工地現(xiàn)場(chǎng)組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。

 

(3)夾套式冷庫(kù)，這類冷庫(kù)是在常規(guī)冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu)，夾套內(nèi)裝設(shè)冷卻設(shè)備，冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷，將外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入的熱量帶走，防止熱量傳入庫(kù)內(nèi)，所以庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定均勻，食品干耗小，外界環(huán)境對(duì)庫(kù)內(nèi)干擾小，夾套內(nèi)空氣流動(dòng)阻力小，氣流組織均勻，但造價(jià)較高。

 

(4)覆土式冷庫(kù)，它又稱土窗洞冷庫(kù)，制體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單潤(rùn)體式，也有連續(xù)拱形式，一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層，用作低溫的覆土冷庫(kù)，洞體的基礎(chǔ)應(yīng)處在不易凍脹的砂石層或者基巖上，由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡(jiǎn)單、造價(jià)較低、堅(jiān)固耐用等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

 

(5)氣調(diào)式冷庫(kù)，這類冷庫(kù)主要用于新鮮果蔬，農(nóng)作物種子和花卉等活體的長(zhǎng)期儲(chǔ)存氣調(diào)式冷庫(kù)除了要控制庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度外，還有通過(guò)技術(shù)措施形成特定的庫(kù)內(nèi)氣體環(huán)境以抑制活體的呼吸和新陳代謝，達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的目的。

五、按使用性質(zhì)分類

 

(1)生產(chǎn)性冷庫(kù)，主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚(yú)類，肉類、禽蛋、蔬菜和各類食品加工廠等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分，這類冷庫(kù)配有相應(yīng)的屠宰車間、理魚(yú)間、整理間，具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)冷庫(kù)設(shè)計(jì)及實(shí)例行冷加工后經(jīng)過(guò)短期儲(chǔ)存即運(yùn)往銷售地區(qū)、直接出口或運(yùn)至分配性冷藏庫(kù)作長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。

 

(2)分配性冷庫(kù)，主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐一帶，專門儲(chǔ)藏經(jīng)過(guò)冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、保證市場(chǎng)供應(yīng)、提供外貿(mào)出口和作長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用。它的特點(diǎn)是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲(chǔ)藏，其凍結(jié)能力較小，僅用于長(zhǎng)距離調(diào)入凍結(jié)食品在運(yùn)輸過(guò)程中軟化部分的再凍及當(dāng)?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。

 

(3)零售性冷庫(kù)。一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店和超市內(nèi)，供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用。這類冷庫(kù)的庫(kù)容量小，食品儲(chǔ)存期短，可以根據(jù)使用要求調(diào)節(jié)庫(kù)溫。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式冷庫(kù)。

 

(4)中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)。中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)有兩種：一種建在水陸交通樞紐，批量接收來(lái)自生產(chǎn)性冷庫(kù)的食品，具有少量的再凍能力，食品經(jīng)過(guò)短期儲(chǔ)存后，整批運(yùn)往分配性冷庫(kù)或外運(yùn)出口；另外一種建造在漁業(yè)基地，能進(jìn)行大批量的冷加工，關(guān)能在冷藏船、車的配合下，起中間轉(zhuǎn)運(yùn)的作用。食品的流通特點(diǎn)是整進(jìn)整出，因此為適應(yīng)進(jìn)出貨集中的要求，中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)的轉(zhuǎn)臺(tái)較大，裝卸能力較強(qiáng)。

 

(5)綜合性冷庫(kù)。這類冷庫(kù)容量大、功能齊全，集生產(chǎn)性和分配性功能于一身。