關(guān)于香菇冷庫是否可以賺錢這個問題，小編也不好輕易解答，小編目前在市場上的了解，香菇再上市場的價格是比較平穩(wěn)的，并且上菇類產(chǎn)品中香菇仍然是獨占鰲頭，曲指可數(shù)，大銷量高利潤的品種，香菇冷庫是否可以賺錢，這個要看冷庫的成本與香菇的利潤是否能成正比了。

 

  香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

 

  香菇的種植效益；一般香菇畝產(chǎn)1800公斤左右，現(xiàn)在市價每公斤為63元每公斤，每畝產(chǎn)值為113400元。并且，香菇還帶有副產(chǎn)品香菇蒂，每公斤售價約為6塊。因此，香菇的種植利潤還是非常可觀的。

 

  建造香菇冷庫的主要目的，利用保鮮冷庫可以長期存放香菇的作用，避開香菇上市高峰期，選擇價格合理并且利潤率高時鋪向市面，提高產(chǎn)品利潤率，提高商家經(jīng)濟效益。