打算建一個冷庫用來存放海產(chǎn)品之類的需要多少錢？

海產(chǎn)品如何用冷庫保鮮冷藏？在炎熱的夏天，食物是變質(zhì)最快的，尤其是海產(chǎn)品。海鮮本身就有很濃的腥味，如果在加上變質(zhì)的臭味，結果可想而知；所以海產(chǎn)品的保鮮尤為重要。

 

一、在運輸途中保持低溫，不要一會高一會低，這樣海產(chǎn)品不利于保鮮。

二、海鮮運輸?shù)搅?，在驗貨時候要減少海產(chǎn)品裸露在外面的時間。

三、在冷庫中保存也要保持好適應的溫度，一般來說在-25℃到-18℃為宜，擺放產(chǎn)品時也要注意不超過合理庫存，并安排好相關管理員進行每天檢查，若發(fā)現(xiàn)有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應立即從冷凍庫中剔除，避免發(fā)生交叉污染、連續(xù)污染，情況嚴重的話，能及時做好產(chǎn)品轉移。另外，在日常管理中，也要做好相應的衛(wèi)生，搞好清潔、清洗；

四、售賣海鮮冷凍品之前，要對海鮮進行升溫再加工，要在冷庫中緩慢進行，升溫到0℃就差不多了；

五、嚴格抓好加工環(huán)境。冷凍海產(chǎn)品加工的時候，對環(huán)境反應比較敏感，一般來說。把操作間的溫度控制在15℃以下，在包裝產(chǎn)品時，速度要快而且不能損壞。另外對于已包裝好的成品立即送入展示柜或冷凍庫。