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大閘蟹冷庫建造 冷庫造價(jià)大概多少錢?

文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-09-26
                                    大閘蟹冷庫建造 冷庫造價(jià)大概多少錢?

           蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病,老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產(chǎn)量最大,口感極其鮮美。其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名,歷來被稱為蟹中之冠,是國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo),其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。

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海鮮冷庫注意事項(xiàng):
1、海鮮冷庫設(shè)計(jì)在郊區(qū)更為適宜,魚類加工企業(yè)應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)險(xiǎn)小頻率的上風(fēng)側(cè),這樣可使居住區(qū)受污染的程度減小。另外海鮮冷庫一般要選擇高性能的品牌制冷壓縮機(jī)及其它制冷設(shè)備,這樣運(yùn)行起來更加穩(wěn)定,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全的保障作用極為重要,先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng),更利于客戶進(jìn)行觀察庫內(nèi)情況,及時(shí)解決問題,使用起來也會(huì)更加的方便。
2、放入冷庫內(nèi)存放的魚,一定要新鮮,而且放入冷庫的魚要用塑料袋或保鮮袋包好,還可以用塑料盒子存放,這樣既保持冷庫內(nèi)的整潔,也可以防止腥味擴(kuò)散。
3、對(duì)于鮮魚,是先處理一下,如去掉內(nèi)臟、魚鱗、魚鰭等,再用保鮮袋包好,再放入冷藏室或冷凍室,這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮。
4、一些大魚或長魚,如帶魚,可先洗凈,再分段處理,這樣可以節(jié)約冷庫的空間。
5、需要較長時(shí)間冷凍的新鮮,可將海鮮前處理后放在保鮮袋或盒子里,在保鮮袋或盒子注入冷水,將海鮮浸沒,再放入冷凍室內(nèi)貯藏。
6、放入冷庫內(nèi)的海鮮需要速凍后在貯藏,另外解凍后的海鮮不宜再次放入冷凍庫內(nèi)做長期貯藏。
7、凍凍魚和凍肉不能放在風(fēng)冷蒸發(fā)器的冷庫中,這樣的話冷凍產(chǎn)品會(huì)因此而風(fēng)干縮水,故海鮮冷庫一般選擇排管式蒸發(fā)器,這樣才能保證凍魚不縮水。
8、海鮮冷庫的溫度范圍控制范圍一般是有嚴(yán)格要求的,一般溫度在-18℃以下,有的可以達(dá)到-35℃甚至更低,因?yàn)橹挥性跍囟仍降偷那闆r下,海鮮的品質(zhì)和口感才能達(dá)到佳,如果海鮮沒有了鮮味,沒有了口感,自然吃的人就會(huì)少了。
9、海鮮冷庫選用水冷機(jī)組的應(yīng)查看水池內(nèi)是不是潔凈,如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時(shí)取出,否則會(huì)堵住水泵的吸入口,形成水量小或斷水。 海鮮冷庫冷凍機(jī)運(yùn)用電源有必要獨(dú)自架設(shè),而且要裝置可靠的斷路器電源網(wǎng)絡(luò)電壓過高、過低易形成電機(jī)焚毀。冷凍機(jī)附近有必要清洗潔凈。
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