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葡萄保鮮冷庫(kù)建造注意事項(xiàng)

文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-09-04
葡萄保鮮冷庫(kù)建造注意事項(xiàng)
 
 葡萄冷藏庫(kù)的使用越來(lái)越廣泛,繼而怎么使用葡萄冷藏庫(kù)是我們有一大技術(shù)要點(diǎn),雪藝小編今天就說(shuō)一說(shuō)葡萄冷庫(kù)的使用注意事項(xiàng)。
       葡萄的采摘
       這一點(diǎn)非常重要,直接影響到葡萄在冷庫(kù)中的儲(chǔ)存,許多人認(rèn)為要放進(jìn)冷庫(kù)中的葡萄肯定是要提前采收的,其實(shí)并不是,儲(chǔ)存的葡萄必須是充分成熟的。這個(gè)時(shí)候的葡萄含糖量高,顏色漂亮,果皮也厚,更加適合儲(chǔ)藏。采摘前的一個(gè)星期左右就要停止?jié)菜?,如果下雨的話就推遲,雨水會(huì)導(dǎo)致葡萄容易腐爛。
       葡萄怎么挑選、包裝
       葡萄要挑大小均勻、緊湊、沒有破損的果實(shí)。包裝前,把葡萄放置在陰涼通風(fēng)處散熱,這也是水果必須經(jīng)過(guò)的預(yù)冷。包裝要選擇聚乙烯薄膜塑料袋,放入塑料袋中再裝箱。
       葡萄冷庫(kù)條件
       溫度設(shè)置在0度左右,相對(duì)濕度是85%-95%,溫度要控制在葡萄不被凍傷的情況下。庫(kù)內(nèi)溫度的波動(dòng)不易過(guò)大,要定時(shí)檢查冷庫(kù)中的葡萄,一但發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉的葡萄立即挑出處理掉。

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