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生姜恒溫冷庫,生姜冷庫注意事項(xiàng)
文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2017-06-15
生姜可以發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。 適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進(jìn)血行,驅(qū)散寒邪。
1.適合在溫度中等的冷庫中才可以得到很好的保鮮品質(zhì),因?yàn)樯聼?,怕冷,所以在恒溫冷庫中是適合生姜保鮮的,生姜貯藏溫度一般保證在15℃為最佳,相對濕度在65%左右,貯藏過程中,需要注意,如果發(fā)現(xiàn)生姜有表皮脫落,變軟,變色,發(fā)芽等情況要及時(shí)處理,此類情況會導(dǎo)致生姜品質(zhì)下降,也有傳染給其他生姜的可能。
2.在放入冷庫前應(yīng)選擇在沙土中生長的生姜,表面沒有損壞,放入冷庫前在生姜霜前收貨,生姜存放時(shí)候不能帶上泥土,比較濕潤的生姜可以稍微晾曬一下。
3.恒溫冷庫需要冷卻間,17℃的冷卻間用來,在生姜放入恒溫冷庫前進(jìn)行預(yù)冷,預(yù)冷后的生姜方可放入庫內(nèi)進(jìn)行長期存放。采收后的生姜是放入袋中,但是不要擠壓堆放,需要有適當(dāng)?shù)耐革L(fēng)空間。
4.生姜冷庫處理方法:
收貨時(shí)的生姜容易蛻皮,生姜比較脆,入庫溫度在17℃左右為宜,
收獲初期的生姜脆嫩、易脫皮,入庫后控制庫溫在17℃左右為宜,以利“圓頭”剛?cè)胭A的生姜易脫皮,先在較高的溫度下使根莖逐漸老化,不再退皮,剝除的莖葉傷痕逐漸長平,頂芽長圓,使姜的耐貯性提高,如果冷庫溫低于17℃,可在庫內(nèi)放置電暖氣來提溫。30-40天后再降至13℃-14℃。
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