保鮮冷庫與其他冷庫之間不同

文章出處：責任編輯：雪藝人氣：發(fā)表時間：2017-04-21

1.保鮮冷庫與氣調(diào)庫的區(qū)別：
氣調(diào)庫也是用于水果蔬菜類的保鮮，它是在保鮮冷庫技術(shù)基礎(chǔ)上通過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體含量延長蔬果的儲藏期。
通常，采用氣調(diào)庫保鮮比采用保鮮庫的貯藏期要長3.4個月。簡單的說，氣調(diào)庫是保鮮冷庫的升級版，是保鮮冷庫中的高科技。當然，氣調(diào)庫的造價比普通的保鮮冷庫造價要高許多。

2.冷藏庫與保鮮冷庫的區(qū)別：
冷藏庫的溫度-15/18 主要用于肉類水產(chǎn)的冷藏，保鮮冷庫主要用于蔬菜水果的保鮮，溫度0-5，一般不低于0度，因為0度以下蔬菜不易保存。
從冷庫造價上看，冷藏庫要比保鮮冷庫高，相同情況下冷藏庫所配置的制冷設(shè)備功率大，耗電，所以冷藏庫的成本高。

3.冷凍庫與速凍庫的區(qū)別：
冷凍庫的溫度在-18℃~-25℃之間，速凍庫是指平均溫度迅速達到-28℃，使食品在極短時間內(nèi)通過冰晶生成區(qū)。
快速凍結(jié)食品能較大程度減少細胞之間的冰晶體，減少細胞內(nèi)汁液流失從而更好的保持凍結(jié)食品的營養(yǎng)成分。

各類不同的冷庫造價，使用效果不同，經(jīng)濟效益根據(jù)客戶自己衡量。

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