現(xiàn)如今許多家庭會把買來的粉絲掛起來或者放置在陰涼處保存，但是這樣保存粉絲和粉條容易變質(zhì)，所以許多農(nóng)戶與制造商廠家會采用冷庫保存粉絲，提高生產(chǎn)量與周轉(zhuǎn)期，比如東北的豬肉燉粉條，家家戶戶基本上都有粉條需求，還有粉絲方便面生產(chǎn)廠家，對粉絲的需求量比較大的。

    100噸粉絲、粉條冷庫大概多少錢，在計算冷庫價格時我們要明確三點，冷庫的尺寸、冷庫的建址、冷庫的溫度。這三點是計算價格的主要成分，100噸粉絲大概需要500立方左右的冷庫，溫度-18℃時，造價大概需要20萬左右，但是只知道冷庫的容積是無法詳細計算冷庫的價格的，而且估算價格一般也沒用實際意義，所以客戶建造冷庫需要提供詳細的參數(shù)，這樣工程師才能合理的設計冷庫報價方案，針對不同的冷庫采用不同的設備與相關(guān)配置,粉絲冷庫采用優(yōu)質(zhì)聚氨酯保溫板，知名品牌制冷機組，加上雪藝制冷安裝團隊建造，這樣的冷庫使用壽命可長達10余年之久，雪藝制冷在全國各地有諸多冷庫建造案例。

     粉絲、粉條冷庫設計的溫度為-18℃，晾曬后的粉絲放入庫內(nèi)在短時間內(nèi)將至-18℃，可以加長粉絲的保質(zhì)期，加速老化，冷凍是加速粉條老化有效的措施，是國內(nèi)外專業(yè)廠常用的老化技術(shù)。冷凍后的粉條，在解凍時粉條間冰晶融化，自然散條，起到了很好的疏散作用，因此在盤粉前后不用做疏散劑處理。此外，經(jīng)冷凍的粉條韌性強、干燥快、粉條直，易于小包裝。冷凍后的粉條從冷庫里取出后，將老化好的粉絲進行噴水（淋水）或進入溫水槽解凍裝置解凍，解凍水溫為15-20℃。也可逐桿用木棒錘擊粉條，使冰晶破碎，然后雙手踮起粉條擻掉冰花，再放入溫水中溶去殘余冰體，撈出瀝水后進行干燥。